À la tête d’Il Vicolo, Maurizio Carlucci est un chef italien installé à Paris, dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés. Formé dans les restaurants étoilés, il fait vivre une cuisine italienne à la fois simple, colorée et festive. Avec sa brigade soudée, il entend évoluer vers l’excellence et un monde plus végétal.

Aux poissons, vapeur ou en carpaccio, agrémentés de légumes de saison, le chef aime ajouter un brin de folie. Les herbes et les épices offrent de la fraîcheur aux plats de la tradition revisités de la Botte. Venu du Sud de l’Italie, Maurizio Carlucci a roulé sa bosse de Rome à Londres avant de se fixer à Paris. Cet amoureux des arts réalise avec ses mets de véritables tableaux.

Dans sa palette gourmande, la fraîcheur des fermentations de légumes et de fruits s’invite à votre table. Au Vicolo, le carrousel de saveurs mêlées vous fera voyager du Val d’Aoste à la Sicile.

Au cœur du 6ᵉ arrondissement, à quelques pas de la Seine, Il Vicolo vous accueille pour une expérience de cuisine italienne authentique et créative. Chaque assiette reflète le savoir-faire d’un chef italien passionné, entre tradition de la Botte et touches contemporaines.